О КОМПАНИИ
Тестоделители, тестоделительные машины
НОВОСТИ
Хлебопекарное Оборудование ASL Makina San. Tic. Ltd. Sti (Турция)
Кондитерское оборудование
Подготовка, хранение и транспортирование муки
Дозирующее оборудование
Тестомесильное и тестоприготовительное оборудование
Тестозакаточные машины (тестозакатки)
Расстоечные шкафы
Хлебопекарные печи
Автоматические линии
Хлеборезательные машины (хлеборезки)
Оборудование для производства пряников
Планетарные миксеры и кремовзбиватели
Отсадочные машины

НОВОСТИ

Казанские хлебозаводы внедряют новую технологию выпечки хлеба из гречневой муки / 17.10.2013

В Казани разработана новая рецептура выпечки хлеба из гречневой муки. Ее уже предложили технологам Союза хлебопроизводителей Татарстана для внедрения на местные предприятия.

Новый продукт будет выпекаться из гречневой пшеничной муки с добавкой в тесто семян льна и ржаного солода. Гречневая мука богата витаминами группы В, калием и магнием. Хлеб из нее будет полезен для диабетиков и для тех, кто следит за весом. В настоящее время на хлебозаводах Казани проходит опробование технологии и пока судить о том, возможно ли ее внедрение и каким будет хлеб из гречневой муки, рано.

Производители взвешивают все «за» и «против», ведь хлеб по себестоимости получается несколько дороже, чем уже имеющиеся в наличии сорта хлебобулочных изделий. Будет ли он пользоваться спросом у населения тоже неизвестно. Видимо, придется провести еще и дегустации, чтобы убедиться в необходимости внедрения технологии и выпечки гречневого хлеба.

Кроме того, технологи Союза хлебопроизводителей Татарстана разработали технологии производства хлеба на основе овса, ячменя, хмеля. Такой хлеб будет насыщен жирными кислотами, клетчаткой и микроэлементами.



Поиск: 

Наш прайс-лист
27.11.2012/3353 Kb


Новости


.


Всего визитов: 176768
Сегодня посетителей: 22
Сегодня визитов: 22














Представитель ООО "СЭМЗ" Компания ООО "КемПромМаш" (lev7762@mail.ru)

ООО «СЭМЗ»

650036,  Россия, г.Кемерово пр. Ленина 100

Коммерческий отдел:

Тел./факс:  +7 (3842) 54-65-06

Мобильный:  +7 960-902-50-00

Мобильный   +7 983-252-00-00

Почтовый адрес:

650036, Россия, Кемерово, а/я № 1045

E-mail: lev7762@yandex.ru

PortalMaster.ru

реклама